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妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 12:59

虾仁豆腐蒸蛋^_^

:lol酿偶们来学习个新菜，噶蓝蓝好烧8小六吃~~~~~~~~~~偶们啊可以on过去尝尝哈哈，嘎嘎嘎嘎！！！

用鸡蛋入菜有几十种做法，尤其蒸蛋菜谱变化更多，蛋液可与多种食材同蒸，成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁，入口嫩滑美味，还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋，Kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成，后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋，使成菜的白、黄、红三色相应成趣，吃起来更加美味。　　烹制材料(三人份)
　　材料：
　　材料：鲜基围虾(350克)、水豆腐(2盒)、鸡蛋(2只)、葱(1根)　　
　　调料：
　　盐(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)

[size=2]第一步[/size]
　　1 水豆腐片去外皮放入盘中，切成1厘米的厚片；葱去头尾洗净，切成葱花。
用鸡蛋入菜有几十种做法，尤其蒸蛋菜谱变化更多，蛋液可与多种食材同蒸，成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁，入口嫩滑美味，还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋，偶们是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成，后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋，使成菜的白、黄、红三色相应成趣，吃起来更加美味。　　烹制材料(三人份)
　　材料：
　　材料：鲜基围虾(350克)、水豆腐(2盒)、鸡蛋(2只)、葱(1根)　　
　　调料：
　　盐(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)

[[i] 本帖最后由 妖jing宝宝 于 2007-12-6 13:08 编辑 [/i]]

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:00

[size=2]第二步
[/size]　　2 剥去基围虾的头和壳，洗净切成丁状，均匀地洒在豆腐上

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:00

[size=2]第三步
[/size]　　3 鸡蛋打入碗内，加入1/3汤匙盐和3蛋壳清水搅打均匀，淋在豆腐和虾仁上。
[img]http://www.focusfans.cn/images/Picnicker/attachimg.gif[/img]

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:01

[size=2]第四步
[/size]　　4 烧开锅内的水，放入豆腐虾仁以大火隔水清蒸8分钟，取出待用。

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:02

5 将2汤匙酱油和1/2汤匙香油调匀，浇在蒸好的豆腐虾仁上，洒上葱花即可。
[img]http://www.focusfans.cn/images/Picnicker/attachimg.gif[/img]

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:04

搞定收工哈哈:lol

lwlwlllj 发表于 2007-12-6 13:06

坐在沙发上吃，，就一个子“爽”。:lol :lol :lol

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:08

你速度快的，~~~~去学习下闹，:lol

拳王 发表于 2007-12-6 13:15

晕啊!!!
你怎么明天就是在这里发吃的东西啊!!
有机会的话做给我们吃吃啦!!!不要就看我们看不给我们吃啊!

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:17

好滴好滴，肯定做8娘舅和干爸爸吃的哈哈:lol

lwlwlllj 发表于 2007-12-6 13:19

明天我也做个吃吃。

妖jing宝宝 发表于 2007-12-6 13:23

是的，你波烧的话只能吃泡面的哈哈:D

灰城 发表于 2007-12-8 16:02

菜刀擦的真当亮

拳王 发表于 2007-12-8 20:13

口水啊是流的老长在了啊
什么时候烧给我们吃呀?
我没有空来吃的话,你就打包给我送来好了噢
嘿嘿!!!

diandianr 发表于 2008-5-20 19:14

不太喜欢那味。

刹车分不清 发表于 2008-6-26 09:36

穷的吃不起饭了~~留点汤给我喝喝吧~~哈哈

冬瓜 发表于 2008-6-26 11:17

为啥基围虾叫基围虾，想不明白怎么会有这么个名字?难道是一个叫基围的人发现的虾？

妖jing宝宝 发表于 2008-7-9 15:44

不是的因为，鸡围住了虾，所以叫鸡围虾

冬瓜 发表于 2008-7-9 20:34

上个星期做了一次试验，酱油多了点……

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